冬菇云耳蒸鸡

Name: 冬菇云耳蒸鸡
Ingredients: 一小把云耳; 1只鸡; 约10克盐; 适量姜丝; 4茶匙酱油; 半茶匙米酒; 约6个冬菇; 约3个红枣; 1/3茶匙生粉

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家常菜，总觉得冬菇红枣和云耳的香味从小到大都是这么吸引。

用料

1、鸡在买的时候就杀好斩小块，洗净，加入所有的配料搅拌均匀，腌制1个小时；
2、冬菇提前泡发（约1个小时），剪去冬菇蒂，切丝，云耳我买的就是已经是丝的，所以直接泡半个小时就ok了，红枣去核洗干净；
把冬菇、云耳，红枣与鸡肉混合，开水下锅，蒸10分钟即可。

1、我家口味重点，因此腌制鸡肉1个小时可以入味点；
2、这道菜木耳云耳都可以，我感觉一样好吃。

随便看看

该菜谱发布于 2014-05-03 22:21:35

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