浓郁的芒果慕斯

Name: 浓郁的芒果慕斯
Ingredients: 6寸一个戚风; 250到300毫升奶油; 带皮重1KG芒果; 15G吉利丁片; 50毫升牛奶; 20G白砂糖

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参考了好几个食谱，芒果由于品种不同，吉利丁片的重量也不同，参考的菜谱都有点不准。再加上贪心想多多放奶油和芒果，而且吉利丁液有点没有搅拌匀，结果中间有点点融化（好吧我找了各种借口），懒人一个没有拍照，用的小圈给我的照片

用料

我买的小贵妃芒大概去皮和核以后净重是50G一个，留了5个也就是净重250G用于切丁，其他都用于搅拌慕斯液了。
吉利丁片冷水软化，在牛奶中加热融化
吉利丁液和用于慕斯液的芒果放入搅拌机打成浆，充分搅拌均匀
奶油加糖打发至六七分，其实芒果挺甜的，我觉得不加糖也行啊，这次貌似有点打过了，下次再试试
3和4搅拌均匀成慕斯液
戚风片成两片，先放一片入慕斯圈或者蛋糕模（用8寸的比较好），倒入一部分慕斯液铺平，周围可以放一些切丁的芒果，成品就是如图的外围有一些芒果比较好看，再放入第二片蛋糕，倒入慕斯液。
放冰箱冷藏4小时以上，我是放过夜
我懒得操心做镜面和抹平，所以切丁的芒果不要脸的多多堆上去啊
用蛋糕模具用吹风吹吹周围或用热毛巾包一下，我用的慕斯圈，直接脱模开整