豉油王雞翼

Name: 豉油王雞翼
Ingredients: 若干雞翅; 5湯匙頭抽醬油; 2湯匙花雕酒; 10g冰糖（預先用熱水溶化）; 2茶匙五香粉

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雞翅先稍切兩刀，沖乾淨；冷水放雞翅，大火煮開以後關火，泡10分鐘，拿出來洗乾淨瀝乾水；熱鍋放一湯匙油，油到半熱加4湯匙頭抽，注意攪動以免燒糊，同時加兩湯匙花雕，15g冰糖（用熱水預先溶掉倒進去），一茶匙五香粉，然後加一小碗熱水。大火燒開以後放入雞翅煮，繼續大火不時攪動，汁收差不多以後攪拌均勻上碟。

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该菜谱发布于 2014-05-04 16:30:49

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