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欧式裸麦面包

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馨宜DIY的厨房  馨宜DIY
无油无糖，健康朴实

用料  

裸麦粉 100
高粉 235
酵母 5
盐 6
水 220
提子干 70

欧式裸麦面包的做法  

  1. 提子洗净，放朗姆酒浸没，隔夜冷藏，沥干使用。

  2. 面团肉到扩展阶段，进行第一次醒发

    欧式裸麦面包的做法 步骤2

  3. 分割成四份，滚圆，继续醒发

  4. 整型，包入提子干

    欧式裸麦面包的做法 步骤4

  5. 橄榄型

    欧式裸麦面包的做法 步骤5

  6. 40分钟醒发，割包

    欧式裸麦面包的做法 步骤6

  7. 下火210，上火220，20分钟，喷水

    欧式裸麦面包的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-05-04 20:28:41
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