梅干菜洗干净，泡两个小时，每隔半小时换水。
排骨用清水煮开，去血。
生姜切丝，加植物油大火炒香，放入排骨，炒至排骨金黄色。加入少许盐。
放入切好的梅干菜，和排骨一起炒五分钟左右，使得吸取肉汁。
排骨和梅干菜出锅放在蒸笼蒸半小时以上，蒸至软烂后倒扣装盘，撒上葱花。
上传你做的梅菜蒸排骨
阿姜小悦
