紫薯馒头

白面团用面包机饺子面程序15分钟，拿出来，锅里放水，开火半分钟，关火，把面团放进去发酵。

紫薯面团，面包机饺子皮程序揉面5分钟＋发面团程序。

两个面团分别发到戳洞不回弹。

这次白面团略硬，紫薯面团湿软，下次减少水量。

两种面团分别排气整形，分割成均等的八份。醒10分钟。

白色小面团擀成饼，中间略微厚一点，把紫薯小面团包在里面。

割包，我用的面包刀，放在锅里，发20分钟。锅里的水提前烧了半分钟。

已经发大了，开大火，水开后，转小火20分钟。

居然没熟，可能太大了，又开火蒸了十分钟。