燕麦馒头
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人做过这道菜
多啦A的四次元口袋
为了快速消耗家里的桂格燕麦 我就突发奇想能否参考全麦馒头做燕麦馒头。做了2次，第一次太硬了，而且感觉发不起来，第二次多方了些牛奶，面团也发起来了！口感不错！
用料
燕麦馒头的做法
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将桂格燕麦片用料理机打成粉
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混合面粉红糖，中间挖个洞，放入酵母。
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将牛奶倒入，揉成3光面团（盆光，手光，面团光）
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放温暖处发酵1.5～2倍大。
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取出发好的面团，排气再揉20下左右。其实这个面团的气孔真不多！
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搓成长条用刀切成均匀的小面团！锅中放水开火加热至手感有些温度，把馒头摆进去，醒发15分钟，直到面团变2倍大，用手轻按有弹性不回缩！
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大火烧开水，中小火蒸15分钟。熄火后焖3～5分钟
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成品还是不大好！
小贴士
1.面团开始会粘揉到后面就不会了，yanm很吸水
2.这个馒头不是纯白馒头的宣软。比较厚实有嚼劲。这次做觉得奶还是放少了些，因为燕麦是很吸水的！
2.这个馒头不是纯白馒头的宣软。比较厚实有嚼劲。这次做觉得奶还是放少了些，因为燕麦是很吸水的！
