土豆洗净刨皮切丝,放入凉水中,洗去淀粉,沥干备用。
青椒切丝,蒜头切碎,干辣椒切断。
油入锅,待7成热时,下土豆丝翻炒至半透明状,再放蒜,干辣椒,青椒煸炒,快速翻炒,待青椒炒出味,,滴入适量白醋,盐,糖提味,快速翻炒即可出锅了。
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