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红烧鲫鱼

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烹佳肴调美味的厨房  烹佳肴调美味
红烧鲫鱼一道即营养又下饭的美味佳肴，希望大家能多做做

用料  

主料:鲫鱼两条
配料:芹菜30克 红椒一个
姜，蒜，葱少量
调料:盐，味精，鸡精 白糖，生抽
老抽，料酒，小米椒 水淀粉，油

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼宰杀洗净，加盐，料酒，稍淹一下，上淀粉！

  2. 锅入油烧至五成热下鲫鱼炸至外酥里嫩捞起控油

  3. 锅放少量油姜，葱，蒜，小米椒煸香，烹料酒下水，放入鲫鱼调味闷至鲫鱼入味，装盘，剩余汤汁加芹菜，红椒丝，勾欠，淋少量油浇在鲫鱼上即可！

小贴士

鲫鱼炸时油温要掌握好，不然容易烂。

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红烧鲫鱼相关分类

红烧 红烧鲫鱼 红烧鲫鱼豆腐 家常红烧鲫鱼 红烧鲫鱼塞肉 鲫鱼
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该菜谱发布于 2014-05-15 22:45:10
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