琉鸢
荞麦粉戚风蛋糕（咸戚风）
3
人做过这道菜
用料
荞麦粉戚风蛋糕（咸戚风）的做法
-
准备工作：
烤箱预热至170℃。
低粉和荞麦粉混合过筛。
鸡蛋的蛋清蛋黄分离。 -
首先制作蛋黄糊
蛋黄打散，加入细砂糖和盐搅拌至颜色发白。依次加入色拉油与水，每加入一种食材后都要充分搅拌。 -
加入过筛好的低粉与荞麦粉，用打蛋器搅拌至看不到低粉的状态。
-
然后制作蛋白糊，
细砂糖分两次加入蛋白中，蛋白打发至呈现坚挺泡沫为止。 -
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入模具。
-
170℃，30分钟
