肉茄子氽儿

Name: 肉茄子氽儿
Ingredients: 茄子; 五花肉; 葱; 姜末; 蒜片; 黄酒; 酱油

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做氽儿用的茄子，要用圆茄子，而且要绿瓤茄子。白瓤茄子、长茄子都不能用。而刚刚上市的最鲜嫩的茄子也不能用，因为其太鲜嫩可口，应该用来做更加讲究的菜式。用这样的茄子做氽儿，那叫“糟践”东西

用料

大鱼大肉

随便看看

该菜谱发布于 2011-07-27 10:25:50

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