自制蛋黄酱焗明虾
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寳寳莉莉C_Berry
用料
自制蛋黄酱焗明虾的做法
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将蛋黄，盐，糖一起打散
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加入一点点植物油，用打蛋器充分打起来。蛋黄液变得粘稠了，加入几滴柠檬汁，继续打。打一会儿后，再加入一点点植物油进行搅打，即可。蛋黄酱就做好啦！（如此反复加油大概3次，10分钟左右）
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将明虾洗净
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剪去虾脚剪去须须，再洗净
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去虾头，剥虾壳。注意啦:虾尾处留一小段壳不剥
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剪开虾背，去掉虾线
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用擀面杖的一头轻轻地拍扁虾肉
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把拍扁的虾肉放在铺好锡纸的烤盘里，涂上蛋黄酱。烤箱190度预热3分钟，进烤箱放置中层，上下火，烤13分钟即可出炉！
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成品上菜！哈哈！
小贴士
1.柠檬汁真的只要数滴就好了，不然会酸哟！
2.擀面杖拍扁虾肉的时候，记得要轻噢，这一步很关键。小心手呢！
3.注意烤箱温度和时间。
2.擀面杖拍扁虾肉的时候，记得要轻噢，这一步很关键。小心手呢！
3.注意烤箱温度和时间。
