豆腐锅贴

Name: 豆腐锅贴
Ingredients: 香菇丁; 北豆腐; 猪肉馅儿; 生抽; 盐; 馄饨皮; 橄榄油

5 人做过这道菜

黄宝宝

本来想做纯素的，但是考虑到今天全都是素的，老爸铁定不乐意，就加了一点点肉末，不过他也没吃出来，还问我肉末放哪了。我之前还做过韩国泡菜豆腐锅贴，也很好吃。

用料

香菇丁
北豆腐
猪肉馅儿
生抽
盐
馄饨皮
橄榄油

豆腐锅贴的做法

北豆腐洗干净捶成豆腐泥，加入少许肉馅和匀
按照个人的口味加入生抽、盐。肉馅儿是之前包包子剩下来处理过的，否则还得再加葱姜末料酒去腥
取一张馄饨皮，再中间抹上一条豆腐馅儿，两边折起来包成不封口的锅贴
锅热后放入油，不知道油温的可以用一根筷子试一下，如果筷子插进去周围有气泡，就可以下锅了，保持这个温度煎至两面金黄就可以了

小贴士

这种方法做出来的豆腐锅贴完全吃不出是豆腐做的，大概因为这次的豆腐我没有叉子打，和馅儿全都是手打上劲。吃起来还蛮像肉的。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2011-07-31 21:02:09

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