黑森林蛋糕

烤箱预热至180度。把两个8寸蛋糕模均匀抹上黄油，撒上薄薄一层可可粉。

将柠檬汁或cider醋加入牛奶，静置10分钟。

将面粉，可可粉，泡打粉，盐混合均匀。

打发黄油和白砂糖，约2分钟，再加入黃糖继续打发1分钟。

逐个加入鸡蛋打匀。

加入酸奶油，搅拌均匀。

轮换分次加入面粉混和物和静置后的牛奶，同时搅拌均匀。

将混和物均分到两个8寸蛋糕模。放入预热好的烤箱，烘烤25-30分钟。中途轮换一次蛋糕模的位置，以均匀受热。

在蛋糕烘焙的期间，可以开始准备樱桃酒浸汁和鲜奶油霜。

樱桃酒浸汁：
樱桃酒浸汁最好选择kirsch，没有的话用白兰地也不错。kirsch和罐头里的syrup按1:1混和（还可以加入一汤匙amaretto，味道会更丰富）。如果用白兰地代替kirsch，或者不加任何酒精的话，则最好把罐头里的syrup加热浓缩一下，不然樱桃味会打折扣。

鲜奶油霜：
1. 把吉利丁粉用一汤匙清水浸泡软，加入2汤匙鲜奶油，温水水浴溶化均匀。混和物静置至室温。

鲜奶油霜：
2.将冷藏的鲜奶油加糖分打发到7，8分，一边继续打发，一边缓慢加入软化的吉利丁混和物。成品放入冰箱冷藏待用。

蛋糕烤好后脱模冷却，两片蛋糕均刷上樱桃酒浸汁。在底层蛋糕面上沿边缘裱上一圈鲜奶油霜，中间铺满罐头黑樱桃。加上第二层蛋糕后，裱上剩余的鲜奶油霜。

巧克力树：
1. 将黑巧克力切小块放入可封口的小塑料袋中。把塑料袋放入热水中水浴溶化。

巧克力树：
2. 把溶化的塑料袋的一角剪开。在锡纸上画出自己喜欢的图案。因为巧克力没有加糖浆和奶油，室温下也能很快定型。

装饰彩旗：
在竹签拟系绳处用小刀磨出两个缺口。把打印好的菱形彩旗对折，中间穿过牙线粘贴好。把彩旗带系在缺口处即可。