猪肺洗净，切中块。
烧开水，将猪肺飞水，目的是袪除血水杂质。
猪肺飞水后，用清水反复清洗几次。
烧白锅（即不放油），放猪肺入锅炒至干水。
猪肺炒好后，切小块备用。
瘦肉洗净，切片备用。
南北杏、无花果洗泡干净备用。
将全部材料放入炖盅入，放姜片和温水。
炖两小时后调味即可饮用。
上传你做的南北杏炖猪肺
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