权小媚
蓑衣茄子（减肥餐）
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人做过这道菜
我是丢丢，一直在减肥，夏天来了，我的减肥餐开始啦…茄子，减肥必备之一！
用料
蓑衣茄子（减肥餐）的做法
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黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切末，茄子洗净去蒂，按照蓑衣刀法切好备用。
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茄子裹上面粉，待用，因为我家里没有生粉了，只能用面粉，以可以裹面糊，
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热锅下油，放入茄子，两面煎至7-8分熟，盛出备用
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国内加油少许，放入甜面酱炒香，加入一小碗温水，放入冰糖，开锅后加入茄子，小炖三分钟，即可出锅，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，撒上蒜末即可！
小贴士
尽量选择比较直的茄子，好切，不需要当太多的调料，口重的可以加点盐！
