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酸菜鱼
酸菜鱼
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如烹小鲜
以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间
家常菜
，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
用料
鲜草鱼一条
2000克
酸菜适量
1000克
小米椒
250克
葱姜蒜等
若干
酸菜鱼的做法
把鲜鱼分开
鱼肉切片
腌制15分钟
酸菜炒香
鱼骨腌制
放入滚水中煮15分钟
捞出剩汤在锅中
滑入鱼片致肉质发白
出锅放入香菜，淋少许香油
上传你做的酸菜鱼
随便看看
白菜炖豆腐
广式叉烧包
糖粉或细砂糖
麦饼
鲜面条
蟹粉蛋
盖饭
百合龙豆炒牛肝菌
轰炸大鱿鱼
野芹菜
该菜谱发布于 2014-05-23 21:56:58
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