美茕茕
浓情蜜意绿豆沙
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用料
浓情蜜意绿豆沙的做法
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将绿豆用高压锅 水开以后压10分钟。
沥干水 直接放到冰水里。
在冰水里将绿豆搓两下 等绿豆皮都浮上来以后都撇出去。
喜欢吃豆皮的可以省略这一步。
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绿豆加一点水 用料理机打一下 可以变的更稠。
我在做的时候少了这一步 因为我喜欢吃起来有颗粒感。（≧∇≦）
其实这时候就可以食用啦 但是为了仿照甜品店的红豆沙 还要加工一下。 -
接着就在锅里放上牛奶 绿豆沙 冰糖一起煮 开锅以后开始冒大泡就OK啦。这时候屋子里已经香气扑鼻了 不管冷热都很好吃～
小贴士
可以将打磨后的绿豆多筛两遍 加奶煮以后会很细滑。
冰糖可以用蜂蜜替代～
冰糖可以用蜂蜜替代～
