冷泡茶 甜茴香荨麻薄荷茶 使用的是英国whittard茶叶

冷泡茶是一个非常简单的事情，也是非常生活化的，完全没有想象中的那么高大上。很多人都说了冷泡茶的好处了，内含物质会以非常缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃。
我最早接触到冷泡茶是2011年，在某咖啡馆看到，刚开始只是觉得真的很漂亮，里面好像漂浮着鲜花，但是说实话口味真的很一般，犹如淡水一样。

我个人觉得冷泡茶的重点就是茶叶，没有其他更主要的方式了。
我个人使用的是wihittard茶叶，来自英国。因为这款茶的调味茶、调配茶种类非常多。一般来说使用冷泡茶用调味茶和水果茶比较好。毕竟是夏天，也是作为休闲饮品，能喝到一些比较好玩又健康的茶饮是最好的的。

以上图片分别从左到右分别使得甜茴香荨麻薄荷茶、柠檬红茶、苹果接骨木茶。
加入矿泉水放置一个晚上，味道最好的是左一。

闻起来气味层次丰富，喝起来又是清新爽口，而且甜茴香和荨麻都是非常适合女性的饮品，荨麻是一种多年生草本植物，作为一种民间传统草药，其主要药理作用有抗过敏、增强免疫力、美容及食疗保健等；茴香具有调整月经周期的功能，特别适合处理经血不足或经痛等症状。此外，茴香还能减少经前症候群的症状，舒缓月经周期来临的前几天，许多女性都会感受到的体液迟滞症状。茴香还可以帮助更年期妇女刺激肾上腺分泌雌激素，减少荷尔蒙浓度变化过大而引发的种种不适。薄荷就是更不用说了。

在下厨房我看到有朋友比较推荐的是斯里兰卡的迪尔玛茶叶，DILMAH茶叶的确是斯里兰卡的超市大将，口味也非常多。我个人喝过其中的草莓红茶，真的味道很销魂，口感也很舒服。DILMAH在斯里兰卡的超市里售价大概只有人民币7块，现在已经被引进中国，价格会贵一些，大概在50+左右，但是的确风味很多，质量也还可以，做冷泡茶也很合适。