先把红豆煮熟
压碎叫白糖炒干
搓成圆团备用
绿豆在做的前一天晚上,就泡好,
第二天把绿壳去掉,这个步骤太折磨人了。
把绿豆芯蒸熟,趁热压成泥,不粘锅放油,把压碎的绿豆芯放进去,加糖炒成团,建议加点熟的糯米粉,容易成团,不会散。
等放凉了,分成等份的圆团,包裹红豆沙
压模成型
没有模具也没关系的,直接搓圆压扁,反正自己吃没那么多讲究
成品
上传你做的绿豆糕