椒盐河虾

Name: 椒盐河虾
Ingredients: 半斤河虾; 少许葱花; 4-5片姜片; 少许椒盐

8.2 综合评分

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Lena的六月

现在是吃河虾最好的时候，带籽虾，都是红膏，价格也是最便宜的时候，这道椒盐河虾，可以连壳一起吃下，香脆鲜

用料

河虾	半斤
葱花	少许
姜片	4-5片
椒盐	少许

椒盐河虾的做法

河虾洗干净，充分沥干水分
热锅坐油，爆香姜片
倒入河虾，快炒，喷入少量料酒，继续炒至干脆，虾须掉落，可以在锅里铺开，稍微烘炒一下
最后撒入适量椒盐，一大把葱花，关火拌匀，起锅装盘即可

小贴士

1，河虾一定要多沥会水，不然在炒的时候会出水，炒不脆
2，油可以多放一点
3，椒盐我喜欢少放一点,因为太多了会盖掉河虾的鲜味
4，虾壳都会很脆，可以一起吃，每次都能吃一大盆

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该菜谱发布于 2014-05-31 17:02:47

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