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老醋花生米

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小果儿0706的厨房  小果儿0706
炸花生米不脆的诀窍

用料  

山西老陈醋 适量
乡村小花生米
白酒 两勺
盐 适量
糖 适量
香菜 适量
生抽 适量

老醋花生米的做法  

  1. 冷锅冷油，倒入花生米，不用大火炸，同时不停的用筷子翻动让花生米受热均匀。直到听见花生米噼里啪啦的声音一两分钟后、并闻到香味即可盛出

  2. 盛出的花生米加入两勺白酒拌匀，可以让花生米更脆，待凉

  3. 将香菜洗净切断

  4. 彻底凉透后的花生米会很脆，再倒入两倍老陈醋、一倍白糖、适量生抽、盐拌匀，让醋汁入味，最后倒入香菜即可

    老醋花生米的做法 步骤4

小贴士

花生米炸之前不要洗

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该菜谱发布于 2014-06-02 08:55:29
26 收藏
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老醋花生米的答疑

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