酸辣黄瓜

Name: 酸辣黄瓜
Ingredients: 黄瓜

8.1 综合评分

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随心所欲の吃

酸辣黄瓜夏季适合的爽口小菜酸甜口微辣

用料

黄瓜

酸辣黄瓜的做法

黄瓜滚刀切好后用盐腌上，放入盆中
碗里放糖、醋、少许酱油，黄瓜腌出的汁水也可放入糖醋汁中
葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣子炝锅，待煸出香味，原料焦黄，放入糖醋汁，适量加水
将滚开的汤汁浇在腌过的黄瓜上，以刚刚没过黄瓜为好

小贴士

⚠黄瓜只腌不用放入锅中上火熬煮，可保证黄瓜色泽漂亮、口感清脆。适宜腌制24小时以上再吃，尤其是放入冷藏室冷藏后食用味道更鲜脆可口。

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该菜谱发布于 2014-06-02 14:16:55

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