火腿卷饼

面粉加水，酵母，用筷子搅合成棉絮状。

再用手揉成光洁的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。烤箱，微波炉，电饭煲都可以成为发酵神器。

面团在发酵的时候，将火腿，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡腿菇分别切细丝。

切好好的各种丝，下锅翻炒，加盐，糖，一点点生抽润色，出锅备用。

发至两倍大的面团，分成六分，揉圆，然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好。

平底锅加热，不用放油，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷

将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可。