鸡蛋打进碗里、放入少许盐、手动搅拌、起泡后加入一勺清水使它变鲜嫩。火腿切丁、浸泡过的豆芽备用。
热锅、放少许油并在锅内抹一圈防止粘锅。六成热后放入鸡蛋、初成形容后放入火腿和少量盐、火腿黏在鸡蛋上后放入豆芽。
之后需要一点技术、把整个蛋皮翻过来。翻的同时熄掉火、用余温将蛋皮成型、按压有一点硬度后就完成了。（如果喜欢吃熟的就再开火咯。）
上传你做的早餐：鸡蛋火腿豆芽包
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