大猫爪和小猫爪
照烧鹌鹑
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人做过这道菜
总是吃照烧鸡腿饭，想想还能照烧点什么别的。看着家里还有6只鹌鹑，遂拿来一试。味道还不错哦~
用料
照烧鹌鹑的做法
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用剪子沿着鹌鹑的背脊剪开，反面用刀拍扁一点，方便煎的时候受热。同时准备好其他食材。家里剩了点哈希布朗的土豆碎，就一起用了，没有也没关系。混合照烧酱和白糖。
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冷油热锅，中小火煎鹌鹑，直到鹌鹑表面大部分出现淡淡金黄。如果没时间，就几只一起煎。但是我真心觉得还是一只只来的更好。
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加入混合好的酱汁，记得每只鹌鹑到要分配到啊。如果是一只只来就更方便一些。待酱汁粘稠，鹌鹑上色，就差不多出锅啦。
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煎的同时，烧一锅水，抄一下豆子和胡萝卜。摆盘，浇汁，开吃~
小贴士
照烧酱和白糖比例我觉得5:1比较好，当然也要看买的酱的原来味道有多甜，自己调一下哦。
