![喜欢的作品的封面](https://i2.chuimg.com/1cc44c9f8bfa4e57b2b93b374f19a4af_754w_754h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![炸鸡汉堡的封面](https://i2.chuimg.com/ac520dcf8bdc4801a158e3b80f00c7ab_1280w_1024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
148g腌料可以腌制2000g鸡肉,将鸡脯肉切成薄厚均匀的3块,倒入腌料粉,抓均匀,盖好保鲜膜 冰箱冷藏室过夜。
将腌好的鸡肉用清水轻轻洗去表面的腌料,均匀裹上炸鸡粉,轻轻抖掉浮粉,平放入有网眼的盆子里,将盆子缓缓压入装有水的另一个盆子,使水淹没鸡肉。
一分钟后,缓缓提起网眼盆子,沥干水分后,将鸡肉再倒入炸鸡粉中,这次需要包裹充分,均匀,可以适度按压使粉包裹更多。
大火热油,八成热后转小火,提起一块鸡肉用力抖掉浮粉,可以观察到有鳞片壮花纹形成。慢慢下入油锅,表面金黄 约5分钟后出锅。
加在面包中,放入生菜和沙拉酱。