准备工作
·将冰淇淋机的保温桶事先置于冷冻室中充分冷却。
·多准备一些冰块备用。
·将酸橙置于流水中用炊帚清洗一下。
关于椰奶:一种具有独特风味的植物奶。椰奶凝固后,需充分搅拌均匀再使用。
将椰奶、蜂蜜、牛奶、鲜奶油放入锅中,用中火加热,煮至食材沸腾即可。
将锅中食材移至碗中,碗底浸入冰水中,用橡胶铲不断搅拌,使食材冷却。
待食材冷却后,在锅中加入酸橙汁和擦碎的酸橙皮(只加入绿色部分),搅拌均匀。盖上保鲜膜后,
将碗放入冷藏室中冷藏3小时以上。
将3中食材倒入冰淇淋机中,搅拌约20分钟。完成后,将搅拌好的冰淇淋移至密闭容器中,加盖后放入冰箱冷冻室中冷冻起来。食用时,还可以根据喜好加入烤制的椰果(分量外)。
※将冰淇淋浆料从冰淇淋机中取出后,可以直接倒入硅胶模具中,
然后放入冰箱中冷冻。