![純素蛋糕,芝士蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/95bb19ac8aa811e6b87c0242ac110003_373w_373h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![素甜参考的封面](https://i2.chuimg.com/1e48befe873011e6a9a10242ac110002_485w_529h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![素食甜品的封面](https://i2.chuimg.com/1265e158aa81440a9d68c5249c68cffa_1128w_1816h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![素食甜点和烘焙的封面](https://i2.chuimg.com/bc7de948368811e7bc9d0242ac110002_1280w_914h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![各种芝士的封面](https://i2.chuimg.com/676d586e881711e6a9a10242ac110002_997w_641h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
把饼干用擀面杖压碎,加入30g椰油拌匀,也可用搅拌机搅碎
蛋糕底用锡纸包好后,放入拌好的饼干碎,用玻璃杯压实
为防止饼干碎松软,可放入冷冻室冻15分钟备用
腰果用纯净水隔夜泡发,因腰果会吸收很多水分,水+腰果的总量达到220g即可
柠檬挤汁,柠檬皮只削黄色部分(白色部分有苦涩的味道),用刀切碎,越碎越好
把腰果 柠檬汁 柠檬皮 香草精 椰子油 枫糖浆放入搅拌机中搅拌,直到把腰果打出奶油的细滑感为止,中途也可加入适量水。
把做好的素cheese放在蛋糕底中,放入冰箱中冷冻2小时以上
【蛋糕底】+【腰果芝士】做好后,可洒抹茶粉、可可粉做装饰,再放入樱桃点缀,升级版的纯素芝士蛋糕就这样诞生啦。