核桃肉桂奶香面包

葡萄干提前洗净用朗姆酒浸泡2小时以上。

B料混合备用

A料混合揉至出膜后发酵至2倍大。取出轻柔排气，分割4等份，滚圆，松弛20分钟。

将面团按扁，擀开成圆片状（直径约20公分），依次铺上浸泡过的葡萄干、B料混合物。

将一个面片覆盖好，边缘压紧，在中间位置用小瓶盖轻轻压出印，用刀切成8等份（不切断），再依序将每个面片向内扭一圈。（这一步最好在烤盘上完成）。

二次发酵40-50分钟。预热烤箱，表面撒些高粉装饰，190度，25-30分钟。中间盖锡纸防止烤过。