非比寻常
马铃薯芝士软面包
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人做过这道菜
这个马铃薯芝士粗糖面包，真的非常柔软又好吃！
最爱那上层表面切达芝士加粗糖，香香酥酥甜甜的，
尤其是刚出炉，热喷喷的咬上一口〜umm.....好吃极了！
最爱那上层表面切达芝士加粗糖，香香酥酥甜甜的，
尤其是刚出炉，热喷喷的咬上一口〜umm.....好吃极了！
用料
| 高粉 | 250g |
| 细砂糖 | 50g |
| 奶粉 | 1tbsp |
| 盐 | 1/2tsp |
| 马铃薯泥 | 50g |
| 蛋 | 1粒 |
| 牛奶 | 40-50ml |
| 奶油 | 20g |
| 酵母材料 | |
| 即溶酵母 | 1tsp |
| 水 | 2tbsp |
| 糖 | 2tbsp |
| 上面材料 | |
| cheddar 芝士 | 刨丝 |
| 蛋液 | 适量 |
| 粗糖 | 适量 |
马铃薯芝士软面包的做法
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将酵母搁置任其发酵15分钟。
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高粉+细砂糖+盐+奶粉混合。
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混入蒸软的马铃薯。
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加入酵母液、蛋液。
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边揉边加入适量的牛奶，
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最后，加入奶油拌揉至面团光滑有弹性。
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将面团盖上保鲜纸发酵一个小时或双倍大。
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发酵好的面团轻按会自动弹回。
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再次拌揉面团把空气排出，分割成9个小面团，滚圆摆入抹油的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。
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扫上蛋液，撒上cheddar丝，粗糖。放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。
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香喷喷的马铃薯面包完成了。
小贴士
切记不可一次性倒入牛奶，要慢慢调至面团不沾手就ok了。
尽量撒多一些cheddar chesse会更美味。
尽量撒多一些cheddar chesse会更美味。
