彩虹杯子蛋糕~第一个翻糖蛋糕~

Name: 彩虹杯子蛋糕~第一个翻糖蛋糕~
Ingredients: 100g蛋糕体：黄油; 100g低筋面粉; 60g（因为翻糖本身就很甜了，减少了蛋糕体的糖量）细砂糖; 100g（2个鸡蛋）鸡蛋液; 1/2小勺泡打粉; 1/2小勺香草精; 适量翻糖：干佩斯; americolor红、黄、蓝食用色素; 适量翻糖黏合剂（一小块翻糖加水调成糊）

8.4 综合评分

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X_Ssis

因为是我的第一个翻糖蛋糕作品，所以打起精神写了做法步骤
蛋糕体是用的马芬的做法，可以做6个纸杯的量
翻糖造型是参照了网上的样子再做了小改动~~
话说翻糖真的是一项费时费力的工程啊，观赏价值大于食用价值
第一次写菜谱，大家多多关照啊~

【175度上下火烤25分钟左右】

用料

蛋糕体：黄油	100g
低筋面粉	100g
细砂糖	60g（因为翻糖本身就很甜了，减少了蛋糕体的糖量）
鸡蛋液	100g（2个鸡蛋）
泡打粉	1/2小勺
香草精	1/2小勺
翻糖：干佩斯	适量
食用色素	americolor红、黄、蓝
翻糖黏合剂（一小块翻糖加水调成糊）	适量

彩虹杯子蛋糕~第一个翻糖蛋糕~的做法

准备好所有材料，黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化
用打蛋器将软化后的黄油打散，分三次加入60g细砂糖打到融合
打至黄油体积膨大，颜色变浅
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次
把100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入1/2小勺香草精，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
把面糊分别舀入5个小碗里并依次加食用色素搅拌均匀，这里我只用了红黄蓝三个颜色，绿色和紫色是用三原色调配出来的，烤箱200度预热
上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的cupcake模具里
放入已经预热好的烤箱，175度上下火烤25分钟左右，烘烤结束取出放凉备用
这个时候可以做彩虹翻糖啦，取适量干佩斯加入食用色素分别调出需要的颜色
把每块颜色擀平，用模具压出形状，白色翻糖搓成小圆球做白云，彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹，本来我是想把彩虹做成条状架在云上面的，但是不知道怎么了晾了一晚上彩虹都定不了型，所以我放弃了改成直接铺在云上面了
大功告成~~纸杯蛋糕要把上面突出的部分切掉了再粘上做好的翻糖装饰哦，第一次做翻糖做成这样还是不错了，哈哈，继续加油~~