焦糖布丁
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人做过这道菜
大倩厨房
用料
焦糖布丁的做法
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配料合照
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冷锅下糖和水
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开小火，慢慢等待，不要搅拌。
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这个时候可以准备4个布丁模，涂上黄油，等下方便脱膜。
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开始守着锅子！
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看到这个颜色就可以关火了，因为余温会继续烹饪，一直到…
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这个颜色
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加入很热水
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搅均匀
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均等的倒入4个布丁杯中
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打蛋
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过滤鸡蛋到量杯中，去掉气泡和奇怪的结构。
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牛奶倒入白砂糖加热，白糖溶解就关火，不要烧开，温热溶掉白糖就好。
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倒入蛋液中混合均匀
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均等分到4个杯子里。
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倒的时候慢慢倒，然后用锡纸包好！
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大锅里放水，垫快干净抹布，这样保持稳定性，受热均匀。
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小火蒸18分钟。
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18分钟到！！带上手套拿出布丁杯！！
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抖动杯子，就能看到Q弹的布丁在晃动，放入冰箱，隔天食用～很棒的甜点！！
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由于我没有用布丁杯，用的水杯，所以脱模的时候把布丁摔到了，形态不好，但是一样好吃，强烈建议试试看，简单的甜品！
小贴士
烧焦糖的时候一定要看着颜色变化，不然很容易烧糊变苦，味道的天堂和地狱就在一念之间哦！！
