简单清爽的夏日酱油凉面

黄瓜削皮切丝

西红柿在开水里烫一下，捞出来迅速用凉水冲，把皮剥掉，切片

这一步需要控制油温所以只拍了成品。制作酱油凉面的关键调味料是这碗酱油！先把味极鲜酱油倒进一个碗里准备好，在炒锅里放少许底油，小火烧热，放入花椒粒，把火力调到最低，等到花椒慢慢变黑炸出香味，就可以关火了，炸好的花椒油倒进准备好的味极鲜里，关键调料就搞定了～

根据个人喜好调一碗麻酱汁

根据人数煎好荷包蛋

煮面条，煮好后准备一个放了凉水的盆子，把面条捞入盆中放凉，分别装盘

把切好的黄瓜，西红柿，煎好的荷包蛋都放在面条上，淋一些刚才做好的酱油，因为没有放盐所以不会很咸，大概淋三小勺味道就很不错了，最后淋上麻酱～今天刚好买了卤鸡腿就切了一点放进去，这个随意发挥，放牛腱子也是很好吃的！