除了葡萄干,都放进盆里,揉n次…到扩展阶段。放进葡萄干,揉一分钟。然后放在湿热环境下发酵1小时,直到膨胀两倍
分两团,揉出气泡。再发酵15分钟
半个球,擀成椭圆,卷起来,捏住角,成牛角~
切细长的三刀。发酵45分钟到两倍大。一点高筋粉过筛子撒在上部装饰。进烤箱!200度,15-25分钟,直到变色
出炉!切片~yeah!
上传你做的全麦葡萄干面包