面团所有东西放一起 揉至扩展阶段,在室温环境发酵1个小时至2倍大。为了加速,我用一碗水放微波1分钟,就成了高温高湿环境啦嘻嘻
取发好面团 分成四份 挤出空气 再醒15分钟
黄油软化之后,和其他椰蓉馅放一起,揉开,分四份
取发好的面团,压扁,把椰蓉馅放进去,包紧,再用擀面杖擀成圆扁状
剪刀剪开6-8刀,花瓣同时针旋转一下成花型,再高湿环境醒发30分钟
醒好后,刷上全蛋液,中间放果酱点缀,烤箱预热,180度,15分钟即可啦。提示一下:看看烤箱状态,我的烤箱比较小,烤一半的之后要翻转下烤盘,让它烤均匀一些~
上传你做的椰蓉花形面包