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戚风kitty奶油蛋糕

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用料  

低筋粉 51g
鸡蛋 3个
玉米油 24g
牛奶 24g
糖粉 25g（蛋清）+12g（蛋黄）
奶油
可可粉
红色色素

戚风kitty奶油蛋糕的做法  

  1. 蛋清中分3次放入25g糖粉（加砂糖更好打发），打发到拉出直角，放入冰箱冷藏（保鲜格）

  2. 蛋黄加12g糖粉搅匀后，加入玉米油、牛奶、低粉搅匀

  3. 将打发后的蛋白1/3加入到蛋黄中翻匀，再把翻匀后的蛋黄加入到剩余蛋白中翻匀

  4. 倒入模具中，震几下，放入烤箱，中下层170度1小时

  5. 奶油打发，棕色为奶油中加入可可粉，红色为奶油中加入色素，裱好就OK了

    戚风kitty奶油蛋糕的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-06-19 22:10:00
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