大VV姐
微波炉3分钟 秘制辣虾皮
1
人做过这道菜
用料
| 辣椒碎（最好是韩国腌泡菜的那种） | 3tbsp |
| 辣椒面 | 1tbsp |
| 盐 | 1/4tsp或者可以不加 |
| 牛肉粉 | 1tsp |
| 糖 | 2tsp |
| 蒜粉 | 1/2tsp |
| 粗花椒面 | 1/4tsp |
| 虾皮 | 1/2cup或3/4cup |
| 白芝麻 | 1tsp |
| 橄榄油或芥菜籽油 | 适量 |
| 玻璃密封盒 | 1个 |
微波炉3分钟 秘制辣虾皮的做法
-
玻璃碗里放1.5tbsp辣椒碎、0.5tsp辣椒面、盐、牛肉粉、糖、蒜粉、粗花椒面混合拌匀。
-
铺一层虾皮，大概1.5tbsp；在虾皮上再铺1tbsp辣椒碎；再铺平一层虾皮，大概1.5tbsp；把余下的1.5tbsp辣椒碎、0.5tbsp辣椒面、1tsp白芝麻按顺序逐层平铺。
-
倒油进…逐层铺好的辣椒调料-虾皮-辣椒-虾皮-辣椒芝麻…慢慢分次倒入，直到从透明的地方看到下面辣椒浸到油，且第一层表面只是湿润但没有浮油。
-
放入微波炉正常火25-35秒，看到表面上了些油冒泡，拿出上下拌匀；再进微波炉转20秒，再拿出拌匀；再进微波炉转20秒，出香味看到辣椒变色…OK，完成！
小贴士
-进微波炉不要时间太久，第一次最长，不要超过35秒，后面中间看下，防止时间长油会滚出，辣椒糊掉。
-中间拿出一定拌匀，可以根据辣椒的状态调整时间短些或长些。
-辣椒和虾皮的量自己可以调整，可以减少辣椒量油量也很香，虾皮是补钙能手哦。
-中间拿出一定拌匀，可以根据辣椒的状态调整时间短些或长些。
-辣椒和虾皮的量自己可以调整，可以减少辣椒量油量也很香，虾皮是补钙能手哦。
