芹菜要把叶子和梗先分开,然后滚水焯一下,挤干水再切碎
肉诔剁碎,加点姜去肉腥味
芹菜和肉沫快速拌一会,多搅些时间!起筋口感比较脆。对,我用瘦肉多些,所以加了些植物油
虾放点生粉抓一下,可以让口感爽滑
包好,可以多包些冻起,储备着。
上传你做的芹菜鲜虾肉沫水饺