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手指饼干➕水果戚风蛋糕（八寸）

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璇子食记的厨房  璇子食记

用料  

蛋白 5个
蛋黄 5个
白砂糖 65克
植物油 50克
牛奶 75克
淡奶油 600ml
水果 适量
手指饼干 数根
低筋面粉 130克

手指饼干➕水果戚风蛋糕（八寸）的做法  

  1. 蛋糕胚做法：蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡，小直角。

  2. 蛋黄加入130克低筋面粉，油，牛奶，打至乳化黏稠

  3. 倒入八寸模具，轻震几下，放入预热150度的烤箱，下层，烤50～60分钟，完成后倒置冷却脱模

    手指饼干➕水果戚风蛋糕（八寸）的做法 步骤3

  4. 切片备用

    手指饼干➕水果戚风蛋糕（八寸）的做法 步骤4

  5. 淡奶油加糖打发至有纹路不流动，装入裱花袋备用

  6. 一片蛋糕胚一层奶油一层水果一层奶油，一层奶油一层水果一层奶油，最后一片蛋糕胚放上，奶油抹匀蛋糕体，蛋糕侧边放上手指饼干，扎上丝带

    手指饼干➕水果戚风蛋糕（八寸）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2014-06-20 20:28:15
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