小白素食记录
清香荷叶饭
8.8
综合评分
23
人做过这道菜
今儿立秋，贴秋膘。要注意“补而不峻，防燥不腻”大补油腻之物都免了吧~
在路边卖莲蓬的小摊上偶遇鲜荷叶，帝都难得一见，买来一张尝鲜。家里的干荷叶还没用完呢~
荷叶入菜通常只是借味而已，像极了诗词歌赋，带着清雅古韵
在路边卖莲蓬的小摊上偶遇鲜荷叶，帝都难得一见，买来一张尝鲜。家里的干荷叶还没用完呢~
荷叶入菜通常只是借味而已，像极了诗词歌赋，带着清雅古韵
用料
清香荷叶饭的做法
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干香菇等干燥蘑菇提前用水泡发，洗净切小块待用
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荷叶洗净，将熟米饭和切好的蘑菇放在上面，加少许油盐拌匀
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包严荷叶，上蒸锅蒸15分钟即可。
小贴士
1.加少许油盐可让饭蒸出来更润，盐有微微提味的作用
2.此类菜肴适合用干菌菇，香味比鲜的更加浓郁
2.此类菜肴适合用干菌菇，香味比鲜的更加浓郁
