会飞
泰式青咖喱套餐
6.9
综合评分
45
人做过这道菜
在清迈学的，今天做得特别成功，太美味了。分享给大家。
用料
泰式青咖喱套餐的做法
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鸡胸肉切小丁，茄子、青红椒也分别切小丁。椰粉用300ml开水泡开，并加入香茅草干。
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热锅放三勺橄榄油，油热后放入青咖喱酱翻炒出香味，约40秒。（小火）
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放入鸡丁翻炒至变色，（中火）
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加入泡好的椰粉和香矛干，中火煮开。
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加入茄子，青红椒继续煮。约1分钟即可，加入鱼露调味。
小贴士
1、咖喱酱千万不能炒焦，不然会苦。鱼露加一小点就好，如果咸了，加点糖调味，如果合适最好就不要加糖了。（毕竟糖吃多了不好嘛）
2、茄子可换成土豆啊什么的，也很好吃。
2、茄子可换成土豆啊什么的，也很好吃。
