清炒毛豆

Name: 清炒毛豆
Ingredients: 随意毛豆; 随意小米椒; 适量生抽; 适量盐

7.4 综合评分

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xcf2019

用料

毛豆	随意
小米椒	随意
生抽	适量
盐	适量

清炒毛豆的做法

毛豆剥好，撮洗掉表层的膜，沥干，与切好的小尖椒混合
热锅凉油入，油热将毛豆与尖椒倒入（如果按一般炒菜步骤先入辣椒，等豆熟了辣椒就不好看了）简单翻炒，加清水浸泡毛豆的量
倒入适量生抽，几下炒匀即可，然后敞着等水快烧干的时候加盐翻炒几下，起锅

小贴士

1.锅不好的多一点油，起锅前注意不要连多余的油起锅就好了，不然易焦黑，锅好的正常油量就行
2.不需要过多翻炒，加水烧干即可，这样出来的毛豆翠绿，口感好哟

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该菜谱发布于 2014-06-22 21:14:48

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