戚风蛋糕

蛋白分三次加入细砂糖，搅打到提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，把大好的蛋白放入冰箱冷藏。

蛋黄加入30g细砂糖，用打蛋器打散，不要打发，依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，拌匀。

盛1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，把蛋黄糊全倒入蛋白盆中，拌匀后倒入模具，震两下模具，震出大气泡。

少许蛋糕糊加入可可粉拌匀，装入裱花袋中，裱出自己喜欢的图案。

放入烤箱，170度，烤1个小时即可，从烤箱取出马上倒扣直至冷却，脱模。

切块享用

刚做好就被老公吃的只剩下这一小块了。