锅塌豆腐

Name: 锅塌豆腐
Ingredients: 豆腐; 蛋清; 淀粉; 葱，姜; 盐，白糖，; 味精; 胡椒粉

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锅塌可是我们山东菜独有的一种烹调方法，豆腐经过蘸蛋液炸成金黄色，再以微火塌制，汁浓味鲜。入口鲜、香、软、嫩，且富有营养。

用料

炸豆腐时，如果不怕麻烦，可以先给豆腐裹上一层淀粉，然后再沾上蛋液炸。）

随便看看

该菜谱发布于 2014-06-25 17:20:16

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