奶油樱桃
马铃薯冰淇淋
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方子来自《健康冰淇淋手作书》
以马铃薯为主要材料制作的的冰淇淋，口感柔和也不会太甜，因为没有使用鸡蛋，所以也会比较清爽
以马铃薯为主要材料制作的的冰淇淋，口感柔和也不会太甜，因为没有使用鸡蛋，所以也会比较清爽
用料
马铃薯冰淇淋的做法
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牛奶300g和细砂糖60g、盐八分之一小匙一起放入奶锅，小火加热至细砂糖完全融化即可关火
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把上一步骤和200g熟马铃薯泥一起用料理机打成细腻的糊状，倒入搅拌碗中放置到冷却，表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
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加入200g淡奶油，搅拌均匀后倒入冷冻好的冰淇淋蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
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搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
小贴士
如果没有料理机，可以把熟马铃薯泥用筛网筛一遍
