夢吹西洲
洋葱花球
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人做过这道菜
日月光某店里的一道小食，微博上看到做法，自己尝试了一下
用料
洋葱花球的做法
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洋葱去掉根须和老皮，底部修平不要切，上部去掉三分之一，最好用白洋葱，颜色比较漂亮，但是家里就剩一个紫的了
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洋葱根据大小对切为8到16份，我这个长偏心了，切了12份，把最外的2到三层再切成两半，这样花瓣大小比较均匀好看，切的时候不要切到底
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花瓣剥散，可以把把最中间的花心去掉
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把洋葱均匀沾上根据自己口味的做调料粉，腌制几分钟
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过蛋液再依次裹上炸粉或面包糠，淋上一点橄榄油，烤箱220度预热，用烤网，中层45分钟，具体根据自家烤箱功率调整。也可以180度热油炸制，炸的时候先炸底部，用勺往上浇油，定型后再翻过来炸。
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加上自己喜欢的酱料即可
