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自制肉松（无面包机版）

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与初Yuchu的厨房  与初Yuchu
家里刚好有自己压榨的麻油，就加了一些进去去除猪肉的腥味，用来提香，这个可忽略。

用料  

猪后腿瘦肉 适量
姜 适量
葱白 适量
植物油 适量
麻油 适量

自制肉松（无面包机版）的做法  

  1. 买猪后腿的瘦肉，洗净后放锅里加水加几片生姜、葱白煮去血水后捞出，沥干水分

  2. 锅重新换水加入煮过的猪肉，加姜片煮开、换小火煮两至三个小时，肉一捏就可以散开的样子

  3. 把肉取出放保鲜袋里，用擀面棍敲散，再把肉拿出来撕成丝

  4. 取一口不粘锅放少量油，放姜、葱白，烧热后加入肉丝，翻炒至微微金黄即可。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-06-29 16:51:33
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