东西厨房
无油版电饭锅红烧肉
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人做过这道菜
用料
无油版电饭锅红烧肉的做法
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准备好上述材料
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五花肉切块，打开电饭锅调至煲仔饭模式1.5小时，准备开水待用
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锅热后放五花肉下锅，盖上盖约10分钟，让肉逼出油
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开锅将肉翻一翻，盖上盖等待10分钟，将肉另一边的油逼出来
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10分钟后将盖打开，放入冰糖翻炒一会，直至冰糖溶化(目的是让肉煮起来更有光泽)
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加入香叶、八角、姜炒香
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加入料酒、老抽、生抽伴均
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将准备好的开水倒入锅，水没过五花肉，盖上锅
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约一小时后听到嘀嘀声响后，提示肉可以出锅了…
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上碟，开吃
小贴士
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