清炒黄瓜

将黄瓜切片，尽量薄点。切好后洒盐腌制，大约10分钟。待出水后，用手将水分挤干，备用。

将肉切片（别太大片），加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，备用。

将锅烧热，加入油，待油热后加入蒜片煸炒下，出来蒜香味儿后加入肉片，再煸炒。等肉片变色后加入黄瓜片，炒呀炒呀炒……

黄瓜变成黄绿色时加入盐调味儿，炒两下再加点水，再炒几下。然后关火，加入适量鸡精再炒几下就可以出锅啦～

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